Author name: admin

Probiotikai, pagal Pasaulio sveikatos organizacijos 2001 metų apibrėžimą, – tai gyvi mikroorganizmai ar jų komponentai, kurie vartojami tinkamais kiekiais, yra naudingi žmogaus sveikatai. Pastaraisiais metais stebimos naujos vartotojų poreikių ir produktų pasirinkimo tendencijos vis dažniau pirmenybė teikiama sveiko ir saugaus maisto produktams, gaminamiems su mažiau sintetinių priedų ir daugiau biologiškai vertingų medžiagų. Tuo būdu didėja […]

Ištrauka iš: LIETUVOS SVEIKATOS MOKSLŲ UNIVERSITETO VETERINARIJOS AKADEMIJA, VETERINARINĖS MAISTO SAUGOS PROGRAMA, ANATOMIJOS IR FIZIOLOGIJOS KATEDRA, JOLANTA GIRDAUSKAITĖ, LAKTOBACILŲ PADERMIŲ ANTAGONISTINIŲ SAVYBIŲ TYRIMAI,  MAGISTRO BAIGIAMASIS DARBAS, Darbo vadovas: Prof. Dr. Vaidas Oberauskas  1.2.1 Pieno rūgšties bakterijų nauda sveikatai – probiotikai Probiotikai, pagal Pasaulio sveikatos organizacijos 2001 metų apibrėžimą, – tai gyvi mikroorganizmai ar jų komponentai,

Ištrauka iš: LIETUVOS SVEIKATOS MOKSLŲ UNIVERSITETO VETERINARIJOS AKADEMIJA, VETERINARINĖS MAISTO SAUGOS PROGRAMA, ANATOMIJOS IR FIZIOLOGIJOS KATEDRA, RAIMONDA AURYLĖ, SKIRTINGŲ LAKTOBACILŲ RŪŠIŲ PIENO FERMENTACIJOS TYRIMAS,  MAGISTRO BAIGIAMASIS DARBAS, Darbo vadovas: Prof. Dr. Vaidas Oberauskas  1.3. Probiotikai Probiotikai – gyvi mikroorganizmai, mikrobiniai maisto papildai, pasižymintys teigiamu ir natūraliu poveikiu į virškinamojo trakto mikroflorą (Abe et al. 1995;